Τα φύκια αυτά (ή πιο σωστά τα «φύκη» ενικός το «φύκος»), στην πραγµατικότητα δεν είναι φύκη, αλλά εξελικτικά ανώτερα θαλάσσια φυτά τα οποία ονοµάζονται φυτά του Ποσειδώνα ή Ποσειδωνία (επιστηµονικά Posidonia oceanica). Πριν 60 περίπου εκατοµµύρια χρόνια το φυτό αυτό ζούσε στην ξηρά, κοντά στις ακτές, και σιγάσιγά κατάφερε να προσαρµοστεί στη θάλασσα.Σήµερα, η Ποσειδωνία ζει εντελώς βυθισµένη στο θαλάσσιο νερό. Όπως και όλα τα ανώτερα φυτά της ξηράς, η Ποσειδωνία έχει ρίζες, βλαστούς, φύλλα, καθώς και άνθη και καρπούς. Όπου υπάρχει Ποσειδωνία σίγουρα η θάλασσα θα είναι καθαρή. Συνεπώς, όταν βλέπετε Ποσειδωνία εκβρασµένη στην αµµουδιά ή και στα ρηχά, τότε κολυµπήστε άφοβα! Αν όµως η Ποσειδωνία δεν είναι φύκος τότε ποια είναι τα φύκη;
Τα φύκη (που στη διεθνή βιβλιογραφία αναφέρονται ως algae, αλλά όλα τα σύνθετα ονόµατα που τα αφορούν χρησιµοποιούν την ελληνική ρίζα phyco όπως π.χ. Phycology για τη Φυκολογία), είναι εξελικτικά κατώτερα θαλάσσια φυτά που δεν έχουν ρίζες, βλαστούς, φύλλα, άνθη και καρπούς. Τα φύκη είναι και αυτά πολύ κοινά στις θαλάσσιες ακτές, όµως σε αντίθεση µε την Ποσειδωνία, δεν θα τα βρείτε σε αµµουδερές παραλίες, αλλά πάνω στα βράχια της θάλασσας.
Το µέγεθός τους είναι µικρό στην Ελλάδα, συνήθως δεν ξεπερνά τα 20 -30 εκατοστά. Τα φύκη διαθέτουν µία τεράστια ποικιλία χρωµάτων εκτός από καφετί φύκη υπάρχουν και πράσινα, κόκκινα, κίτρινα, άσπρα κλπ. Το σηµαντικό όµως µε τα φύκη είναι ότι αποτελούν πολύ καλούς δείκτες καθαρότητας των νερών και χρησιµοποιούνται από τους επιστήµονες ως βιοδείκτες για τον έλεγχο της ποιότητας της θάλασσας.Από την άλλη πλευρά, τα φύκη που προτιµούν ρυπασµένα νερά είναι συνήθως πράσινα και µοιάζουν µε ταινίες ή φύλλα, και έχουν µία µαλακή υφή που κάποιες φορές θυµίζει ζελέ. Στην οµάδα αυτή πολύ γνωστό είναι το είδος Ulva, το οποίο λέγεται και µαρούλι της θάλασσας εξαιτίας της οµοιότητας του µε το γνωστό µας µαρούλι.Στην Κρήτη ένα φύκος καταναλώνεται ως σαλάτα («σαλάτα του γιαλού»), ενώ από τα φύκη φτιάχνεται και το γιαπωνέζικο σούσι. Επίσης, ευρέως είναι γνωστή η εφαρµογή των φυκών στην κοσµετολογία (π.χ. spa, καλλυντικές κρέµες).
Αξίζει να αναφερθεί ότι στην κατηγορία των φυκών ανήκουν και οργανισµοί που δεν είναι ορατοί µε το γυµνό µάτι, τα λεγόµενα µικροφύκη. Τα µικροφύκη µπορεί να αποτελούν µέρος του γνωστού µας πλαγκτού.Εκτός όµως από τη χρήση τους ως βιοδείκτες, η Ποσειδωνία όσο και τα φύκη, φέρουν ένα σηµαντικότατο οικολογικό ρόλο. Όπως τα φυτά στην ξηρά, παράγουν τεράστιες ποσότητες οξυγόνου και σχηµατίζουν στην κυριολεξία δάση στο βυθό της θάλασσας.
ΟΞΥΓΟΝΩΣΗ
Τα φύκια βρίσκονταν στον πλανήτη πολύ πριν εμφανιστεί ο άνθρωπος. Στην πραγματικότητα είναι
η πρώτη μορφή ζωής πάνω στη Γη.
Τα φύκια συνέβαλαν στην δημιουργία περιβάλλοντος κατοικήσιμου από ζωικές μορφές ζωής,
χρησιμοποιώντας την ηλιακή ενέργεια για να διασπάσουν τα μόρια του νερού και να ενώσουν το
υδρογόνο που προέκυπτε, με διοξείδιο του άνθρακα.
Αυτή η βιοχημική αντίδραση επέτρεπε στα φύκια να παρασκευάζουν τα ίδια την τροφή τους από τα
μέταλλα και τα αέρια που υπήρχαν στην ατμόσφαιρα.Το οξυγόνο που προερχόταν από την διάσπαση του μορίου του νερού απελευθερωνόταν στην
ατμόσφαιρα σαν υποπροϊόν της χημικής αντίδρασης δημιουργώντας τις κατάλληλες. συνθήκες
διαβίωσης για το ζωικό βασίλειο και το ανθρώπινο είδος.Σύμφωνα με τον Kollman «οι βιολογικές πληροφορίες που φέρουν τα γαλαζοπράσινα
φύκια» είναι οι πληροφορίες που χρειάζεται το ανθρώπινο είδος για να επιβιώσει.
Για παράδειγμα, η διαδικασία της γενετικής προσαρμογής του ανθρώπου στην αντοχή
σε υπερβολική έκθεση ραδιενέργειας μπορεί να πάρει και ένα εκατομμύριο χρόνια. Τα
φύκια θα μπορούσαν να προσαρμοστούν σε λίγους μόνο μήνες.
Η γνώμη του Kollman είναι ότι τρώγοντας φύκια αποκτούμε πρόσβαση στις
πληροφορίες και στις γνώσεις προσαρμογής στο χώρο που μας περιβάλλει.Τα φύκια περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά στοιχεία,
πρωτεΐνες και αμινοξέα, λιπαρά οξέα και νευροπεπτίδια. Είναι
ενζυμοδραστικά και δεν ασκούν απαιτήσεις στα ενζυμικά αποθέματα του
οργανισμού. Μπορούν να αφομοιωθούν σχεδόν εντελώς, επειδή δεν έχουν
κυτταρικά τοιχώματα και κυτταρίνη.Κυρίαρχο συστατικό τους όμως είναι το ιώδιο, απαραίτητο
στοιχείο στη σύνθεση των ορμονών του θυρεοειδούς αδένα που είναι
ρυθμιστής του βασικού μεταβολισμού και κατ΄επέκταση του ρυθμού της
ενεργειακής απώλειας και του λίπους.
Υπάρχουν σκευάσματα που βοηθούν στο αδυνάτισμα, διότι
ενεργοποιούν το μεταβολισμό, επιτυγχάνουν σε βάθος αποτοξίνωση του
οργανισμού, αυξάνουν τη ζωτικότητα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό
σύστημα. Έχουν αντιβακτηριδιακή δράση, η οποία συντελεί και στο βαθύ
καθαρισμό του δέρματος. Εξασφαλίζουν έτσι ελαστική, καθαρή και λεία
επιδερμίδα σε ολόκληρο το σώμα. Με την απορρόφηση δε των δραστικών
συστατικών των φυκιών, επέρχεται η αίσθηση σωματικής και πνευματικής
ευεξίας. Τα καταπλάσματα από φύκια, ασκούν ενεργητική επίδραση στους
κιρσούς και στη φλεβίτιδα. Τα φύκια στο δέρμα έχουν αποτοξινωτική
δράση, ενυδατική, μαλακτική, θεραπευτική, αναζωογονητική και συσφιγκτικη!!
ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΦΥΚΙΩΝ
Τα τελευταια χρόνια τα φύκια, παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο σε όλες
τις αισθητικές περιποιήσεις όχι μόνο του σώματος αλλά και του προσώπου.
Έρευνες και μελέτες που διεξήχθησαν σε διάφορα εργαστήρια απέδειξαν τη
μεγάλη επιστημονική τους αξία. Έτσι παρατηρήθηκαν οι εξής ιδιότητες:
1.Αναπλαστικές
Τα φύκια επιβραδύνουν το γήρας, ευνοώντας τον κυτταρικό
πολλαπλασιασμό όλων των ζωτικών ουσιών στην επιδερμίδα και κυρίως
χάρη στη προσφορά ολιγοστοιχείων και μεταλλικών στοιχείων που είναι
βιοκαταλύτες σε πολλές ενζυματικές αντιδράσεις στο επίπεδο του δέρματος.
2.Ενυδατικές
;ιατηρούν το μεγαλύτερο ποσοστό ενυδάτωσης στις επιφανειακές
στιβάδες της επιδερμίδας χάρη στη παρουσία αμινοξέων τα οποία
συμμετέχουν στη δημιουργία του NMF του δέρματος.
3.Απισχναντικές
Αποδείχθηκε ότι τα φύκια έχουν απισχναντική, συσφικτική και
αποτοξινωτική δράση στο επίπεδο των ιστών του δέρματος που λειτουργούν
σαν λιπαποθήκες, χάρη στη συνδυαστική δράση της ενεργοποίησης της
τοπικής μικροκυκλοφορίας και την επιτάχυνση των κυτταρικών αλλαγών. Η
διείσδυση των θαλάσσιων ολιγοστοιχείων ενεργοποιεί τη τοπική
μικροκυκλοφορία προκαλώντας έτσι ελαφρά αγγειοδιαστολή με ταυτόχρονα
αύξηση της τοπικής θερμοκρασίας του δέρματος, φαινόμενα τα οποία
επιταχύνουν το μεταβολισμό των κυττάρων και δρουν κατά των
εντοπισμένων λιπαποθηκών. Η αποτοξινωτική δράση των φυκιών που
επιτυγχάνεται χάρη στην επιτάχυνση των οσμωτικών κυτταρικών
ανταλλαγών τα κάνει άριστα αποτοξινωτικά μέσα. ...Τα φυκη λοιπον..........ενα δωρο για μας απο τους κηπους του νερου!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου